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【柳ばし喜川】国産うなぎ蒲焼　 江戸の味と香りをご家庭にどうぞ

(うなぎせんもんてん　やなぎばしきがわほんてん)- うなぎ専門店　柳ばし喜川本店 -

厳選された国産鰻を使用。さっぱりとした江戸前のタレで仕上げた
うなぎ蒲焼を真空パックでお届けします。
うなぎは大昔から食されていましたが、今の、蒸してから焼く蒲焼スタイルになったのは、 江戸時代の後半で、その頃普及し始めた、みりんで作るタレの味が甘辛好きの江戸っ子の口に マッチしたのでしょう、当時下町の盛り場を中心に、うなぎ屋が200軒も出来ました。
　現在東京には、138件（蒲焼商組合加盟店）しかない事でもその人気がうかがえます。 もっともこの数字には、コストの不安定さに加えて 「串打ち八年焼き一生」と言われるように、 日本料理や他業種の職人より地味で年期のいる修行を、あえてしようという若者が非常に少なく、 跡取りが育ちにくい専門店の厳しい現状が強く反映しています。因みに寿司屋は東京に約一万軒あります。 ところで喜川のタレは、100年間殆ど変わっていません。よく、タレの調合は秘伝などと言いますが、 そんなことありません。簡単です。醤油50％みりん50％。これでうなぎ屋と同じタレが出来るはずです。 試してみて下さい。ただし特上の醤油と、特上のみりんを使わなければいけません。 ここをケチってはいけません。それでも、やはりどこか違うとおっしゃる方は本当の食通です。 実は、永い間、数え切れないほど浸けては焼くを繰り返すうちに、蒲焼からにじみ出る エッセンスがタレにしみ込み、独特のトロみが出るのです。
その上、使い切る前に作り足しをするので、味も殆ど変わりません。
喜川のタレは戦時中も必死に守りぬいたタレに昔ながらの特撰醤油と本醸造の味淋（みりん）を 煮切って作る新しいタレを足して出来る鰻屋の宝物です。 江戸前のキリッとした辛口たれをご賞味下さい。
■■美味しいうなぎのお召し上がり方■■
□お鍋で・・・凍った真空包装のまま、ふたをせずに５〜７分間沸騰させてください。
□電子レンジで・・・蒲焼を袋から出して身を上にして皿にのせ、ラップをかけて ２〜３ヶ所穴を開け加熱してください。
加熱の目安は500ｗ約２分、600ｗ約１分45秒です。レンジの機種によって加熱時間は多少 異なる場合がございますので、加熱し過ぎにご注意ください。
添付たれは袋のまま火を止めたお湯に入れ、１分間温めてからご使用ください。
□ご注意
・添付たれは沸騰しているお湯や電子レンジに入れないでください。容器が破損する恐れがあります。
・小骨がありますので注意してお召し上がりください。

【柳ばし喜川】国産うなぎ蒲焼　一人前170ｇ 商品情報

【柳ばし喜川】国産うなぎ蒲焼　一人前170ｇ 商品画像その1
商品名：
【柳ばし喜川】国産うなぎ蒲焼　一人前170ｇ
商品番号： kabayaki001
価　格： 2,600円
内　容： 【内容量】国産蒲焼約170ｇ（一人前）
たれ
山椒付
【賞味期限】冷蔵の場合７日・冷凍の場合30日
【保存方法】冷蔵
何人前でも送料は同じです。 ご注文は「個数」にご希望のご注文数量を入力し、「カゴに入れる」を押してください。
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ギフト対応： ギフト包装いたしますギフト対応：可
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【柳ばし喜川】国産うなぎ蒲焼　一人前120ｇ 商品情報

【柳ばし喜川】国産うなぎ蒲焼　一人前120ｇ 商品画像その1
商品名：
【柳ばし喜川】国産うなぎ蒲焼　一人前120ｇ
商品番号： kabayaki002
価　格： 2,100円
内　容： 【内容量】国産蒲焼約120ｇ（一人前）
たれ
山椒付
【賞味期限】冷蔵の場合７日・冷凍の場合30日
【保存方法】冷蔵
何人前でも送料は同じです。 ご注文は「個数」にご希望のご注文数量を入力し、「カゴに入れる」を押してください。
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うなぎ専門店　柳ばし喜川本店のご利用案内

価格表記について ■
お支払い金額合計＝（商品代金×消費税）＋送料（税込）
送料・配送方法
【配送業者】クロネコヤマト
お支払い方法について ■銀行振込
【振込先】イーバンク銀行　リズム支店
　　　　　店番２０９　普通　口座７０２８２７６
　　　　　（有）喜川　
　　　　　　ユウ）　キガワ　　　　

【振込先】三菱UFJ信託銀行　日本橋支店
　　　　　店番２２０　　　口座１０８７０２２
　　　　　（有）喜川　代表取締役　多辺田光雄
　　　　　　ユウ）　キガワ　　　　　　タベタ　ミツオ

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●ヤマト運輸
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●土・日・祝はお休みとさせて頂きます。
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●ご注文はコンピューターが24時間年中無休で受け付けております。
会社概要
有限会社喜川
〒103-0027
東京都中央区日本橋3-7-20
電話：03-3271-8640
FAX：03-3271-8640
ホームページ 【ぐるなび加盟レストランURL】http://r.gnavi.co.jp/g214600/

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