送料無料！国内産の「活うなぎ」を1尾ずつ手に取って丁寧に焼き上げた！うなぎ割烹「一愼(いっしん)」特製長蒲焼3尾【ギフト】

こだわり抜いた極上の蒲焼

うなぎの旨さの身上は、なんといっても舌の上に乗せた時に とろけるような感覚 。ふっくら、ほこほこしていながら脂っぽさを感じない。本当の蒲焼の美味しさをお届けします。

それには、なんといっても、まず「鰻」が良くなくてはいけません。一般的な蒲焼は主に台湾や中国産のうなぎ・・

ですが、一愼はこだわりの 国内産を使用。元の鰻が違います。

美味しい鰻は良い水 からという信念から、限りなく天然に近い環境を再現。活き活きとした鰻だけを育てました。

さらに！！

最高の環境で育った鰻を、今度は 熟練した職人が1匹1匹手にとって 、感触、柔らかさ、色などから 良質の鰻だけを選別 するという徹底ぶり。
とろけるような鰻の美味しさは、これだけ大事に育てられた鰻を使っているからこそ、出せる味。
「効率」ではなく 「昔ながらの本物の味」 を追い求めるからこそ、のこだわりです。

それだけではありません。
美味しい蒲焼はタレが命。これはどこの店も秘中の秘。何代もかけて作り上げてきた味です。
丸大豆とたまりを合わせ、さらに隠し味に鰻の焼き骨を入れて仕上げたタレは重すぎず、香りとコクがありうなぎ本来の旨さを殺すことなく
しっかりと引き立たせます。

また、熟練した職人が しっかり焼いているので余分な脂は落ちていき、 とってもヘルシー！ で カロリーを気にする方にも安心です。

そんな贅沢な鰻を、愛知県特に名古屋の郷土料理・名物料理として知られている「ひつまぶし」に使いました。

ご飯にきざみ鰻とたれをまぶして食べるところから「ひつまぶし」とよばれており、特徴はその食べ方にあります。

一杯目はご飯に鰻とたれをまぶしてそのまま、
二杯目は薬味（ねぎ.のり.わさび等）を加えて、
三杯目はお茶または、だしをかけて鰻茶漬けとして召し上がります。

うなぎ割烹「一愼」自慢の味を是非ご賞味下さい。

	鰻の焼の作業は「 串打ち3年、焼き8年 」といわれるほどと言われる程、奥深い技の熟達が必要で、職人の技量が仕上がりの味に大きな影響を与えます。 一慎のうなぎでは、この道三十年の板長がしっかり味を吟味していますから、 お店で食べる味と変わらないうなぎがご家庭で召し上がれます。 冷凍でお届けしますので電子レンジでも湯煎でも解凍できます。
実店舗はうなぎ屋とはとても思えないほどのお洒落な店構え。中に入ればうなぎダイニングバーのような風情です。