1. お取り寄せの食市場
  2. >
  3. おとりよせ特集一覧
  4. >
  5. 季節のおすすめ!おとりよせ特集
  6. >
  7. 母の日ギフト・プレゼント 通販特集
  8. >
  9. 普段よりちょっと贅沢!人気お取り寄せグルメで作る母の日レシピ

普段よりちょっと贅沢!人気お取り寄せグルメで作る母の日レシピ

母の日にピッタリのレシピって?そんな疑問をスパっと解決!参考にしたい情報が盛りだくさんの母の日コラム!

母の日特集2017

普段よりちょっと贅沢!
人気お取り寄せグルメで作る母の日レシピ

5月の第2週目の日曜。全国のお母さんにありがとうを伝える日「母の日」がもうすぐやって参りますね!今年は何をあげようかな?なんて考えている息子さん娘さん、旦那さん。完全なる私の独断と偏見ですがお母さんって「お取り寄せ」大好きじゃないですか?今年はそんな人気お取り寄せグルメを使った絶品レシピで普段の感謝を伝えてみてはいかがでしょうか。

濃厚で芳醇な燻製の味わいがたまらない「スモっち」

濃厚で芳醇な燻製の味わいがたまらない「スモっち」

こちらは国産の新鮮な鶏卵をミネラルたっぷりの自然塩で味付けをし、桜とさくらんぼのチップでじっくりと燻製、熟成させたもの。
濃厚なスモークの香りに中身の黄身の半熟加減、白身の柔らかさなど、絶妙すぎるバランスを保った燻製卵です。一度食べると病み付きになること間違い無しですよ!

スモっち購入はこちら

スモっち肉巻き

材料(2人分)
    
すもっち・・・2人分
牛薄切り肉・・・200g
塩こしょう・・・少々
ごま油・・・適量

作り方

  1. 1・牛薄切り肉に塩こしょうをふり下味をつける。
  2. 2・すもっちの殻をむき、牛薄切り肉でを巻きつける。
  3. 3・中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にしてこんがりと焼き色がつくまで焼く。

味付けは塩こしょうのみにもかかわらず、濃厚なスモっちのおかげで絶品の一品に!!味決めいらず~~!ビールが好きなお母さんのおつまみに出すと喜ばれるのではないでしょうか。お酒が進む味です。

旨味の塊!花瑠(オイル)&花星(オイスター)

こちらは国産の新鮮な鶏卵をミネラルたっぷりの自然塩で味付けをし、桜とさくらんぼのチップでじっくりと燻製、熟成させたもの。
濃厚なスモークの香りに中身の黄身の半熟加減、白身の柔らかさなど、絶妙すぎるバランスを保った燻製卵です。一度食べると病み付きになること間違い無しですよ!

http://www.kurasaki.co.jp/product/

ガーリック牡蠣チャーハン

材料(1人分)
    
花瑠(オイル)&花星(オイスター)・・・50g
玉ねぎ・・・1/4個
にんにく・・・1かけ
ごはん・・・1膳
    
醤油・・・小さじ1
塩こしょう・・・少々
万能ネギ・・・適量
白いりごま・・・適量
花瑠(オイル)&花星(オイスター)オイル・・・小さじ1

作り方

  1. 1・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。万能ネギは小口切りにする。
  2. 2・中火で熱したフライパンに牡蠣のオイル漬けのオイルをひき、にんにくを香りが立つまで炒めたら、玉ねぎを加える。
  3. 3・たまねぎを透き通るまで炒めたらごはんを加えさらに炒める。醤油、塩こしょうで味を調えたら牡蠣のオイル漬けを加えさっと炒める。
  4. 4・3を皿に盛り、万能ネギ、白いりごまをふる。

こちらも味付けはシンプルに塩こしょうに醤油を少しだけ。そうとは思えない旨味と香りが爆発しています。スプーンが止まりません。エンドレスに口に運んでしまいそうになります。お母さんの特別ランチに作ってあげるときっと感激してくれるはずです。

十勝スロウフードの牛トロフレーク

十勝スロウフードの牛トロフレーク

言葉はいりません。ただ美味しさを感じてほしい。様々なコンテストを総なめにしているこちらの商品は北海道十勝の大自然の中で育った健康な牛を安心安全な製法で処理し限りなく生に近い状態で食べれるフレークです。脂の甘味と牛の旨味が口の中でとろけます。この美味しさは食べないとわからない!

http://www.gyutoro.com/

十勝スロウフードの牛トロフレーク

ちなみに通常はこうしてごはんにかけて牛トロ丼とするのがオススメの食べ方なのだとか。

牛トロアボカドココット

材料(1人分)
牛トロフレーク・・・50g
アボカド・・・1個
牛トロ丼のタレ・・・1袋
万能ネギ・・・適量

作り方

  1. 1・アボカドは半分に切りタネを取り出す。牛トロフレークと牛トロ丼のタレを混ぜ合わせる。万能ネギは小口切りにする。
  2. 2・アボカドの穴の部分に牛トロフレークをつめ、トースターで軽く温める。
  3. 3・2に万能ネギをふる。

お母さんに作ってあげるんですもの、丼もいいけど、少しおしゃれにしたいですよね。そこで女性はみんな大好きんアボカドに牛トロフレークをつめ込みました。アボカドのとろっと感に牛トロフレークの味わいが最高にマッチします。ワインのおつまみにも前菜の一品にもオススメですよ。

普段なかなか言えない「ありがとう」今年は大好きなお母さんに伝えたいですね。美味しいお取り寄せにお母さんの気持ちも身体もほっこりと癒されるのではないでしょうか。

りな助│料理研究家・フードコーディネーター

1988年5月8日生まれ。福岡県出身。フードクリエイティブファクトリー所属

料理好きな母のもとで育ち、食に携わる仕事に就きたいという思いを自然と持つようになりました。両親が共働きで常に忙しくしていましたが、食卓を囲み食事を一緒に食べることで自然と会話が生まれ、どんなに忙しくてもコミュニケーションを大切にすることができました。そんな経験から、食卓でのコミュニケーションは大変重要で気づきの多いものだと私は思っています。「食を通して大切な人との暮らしをもっと楽しく」という意図に基づき、レシピ開発や料理教室講師、イベント企画運営、メディア出演、コラム執筆、執筆プロデュースなど、食に関わる様々な活動をさせていただいています。

2014年7月よりフードクリエイティブファクトリーの執筆プロデューサーに就任し、月間40本の記事をプロデュースしています。

著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」

Blog:http://foodcreativefactory.com/
http://ameblo.jp/linakawase/

Twitter:https://twitter.com/linasuke0508