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皇室献上菓匠 三省堂 贅沢ようかん和菓子 紫珠 白翠 セット

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「こんな贅沢な和菓子、見たことない」

最高級品の代名詞、丹波篠山産の大納言小豆、吉野の本葛。
和菓子界の最高峰と賞賛される素材を、これでもか!・・というほど使ってできています。






日本の甘味の原点・和菓子。

伝統ある和菓子の世界で、皇室献上の歴史を持つ老舗、三省堂の羊羹をお届けいたします。




最高級・丹波大納言小豆を、これでもか!というほど使用した・・





「これほど高い豆をこんなに贅沢に使った羊羹は他にないだろう」

この羊羹に使用されている小豆は、丹波篠山産の大納言小豆。

丹波篠山産の小豆は、粒の色合い、艶、味、香り、どれをとっても一級品で、最高級小豆の代名詞となっています。

その生産量は少なく、中でも最高級品とされる大納言小豆となると、貴重品として扱われるほどです。

実は、豆の中でも群を抜いて非常に高い豆です。

この大納言小豆をこれほど贅沢に使用した羊羹は、他にはないだろう。と職人も語るほど、普通ではまず味わえない逸品です。

写真を一目見ても分かるとおり、この羊羹に最高級の丹波篠山産大納言小豆をたっぷり使用しています。

もちろん、添加物は一切使用していません。

素材の味を活かした職人手づくりの羊羹です。

最高級・丹波大納言小豆ををふんだんに使用し、吉野産の本葛でまとめた贅沢な本格蒸羊羹。

「菓子」とは古来、天然の果物や木の実から生まれた食べ物「果子」のことであった言われています。

現在でも、「和菓子」と「果子」は切り離せない大切な関係。

天然素材の味や特性を繊細な和菓子職人の技で包んだ芸術作品こそ、和菓子なのです。

だからこそ、優れた和菓子職人は素材一つにまで徹底的にこだわります。



高級和菓子に使われる、備中白小豆を贅沢に使用した・・





厳選した最高級品種の備中白小豆(びっちゅうしろしょうず)をふんだんに使用して、ふっくら柔らかく炊き上げ、吉野の本葛でまとめ、丁寧に蒸し上げました。

舌触りの良い白豆と上品な甘さが特長の蒸羊羹。優しい白豆の香りも際立つ逸品です。

白小豆は備中(岡山)地方を中心に限られた地方で栽培される、白豆の最高級品です。

白小豆は、天候の影響を受けやすく栽培が難しい品種ですが、赤小豆とは違う、独特のさっぱりとした風味が特徴です。

厳選した最高級備中白小豆をじっくりと時間を掛けて皮まで柔らかく、ふっくらと炊き上げ、吉野産の本葛でまとめた贅沢な本格蒸羊羹です。

もちろん、一切の添加物は使用していません。
白小豆の上品でふくよかな豆の香り、独特の風味をお楽しみください。










この羊羹は、山梨県塩山市に店を構えて86年。大正12年創業の老舗和菓子屋「三省堂」の主人、山田恵一郎氏の作品です。

「三省堂」は、皇室に和菓子を献上してきた歴史を持つ、由諸ある和菓子屋。

皇室から頂いた感謝状は、お店に大切に飾られています。

そんな歴史ある菓匠「三省堂」の三代目として腕を振るう山田恵一郎氏は、和菓子の味にうるさい先代からのお得意様からも高い評価を得ている和菓子職人。

代々続く伝統的な製法を引き継ぎながらも、独自のアイデアで独創的な作品を次々に発表しています。

その味の評判を聞きつけ、これまで数多くの業者から販売の依頼を受けてきたといいます。

しかし、先代からの常連さんが信頼して訪れてくれる店として、味と品質を絶対に落としたくない、絶対に裏切ることはできない、と今まですべて断ってきました。

そんな一途なこだわりを持つ三省堂の和菓子が、今回は特別なつながりから、当店で販売できることになりました!

羊羹のお味も2種類ご用意していただき、商品名も当店のため特別につけてもらったコラボレーション作品!

皇室献上の和菓子屋のお味を、全国どこへでもお届けいたします。



この美味しさの秘密はどこにあるのか?という質問に、「(自分はただ)丁寧な仕事をするだけ」と語る山田氏。

朴訥とした語り口であまり多くを語らない山田氏ですが、その言葉には、和菓子職人としての自信と誇りがうかがえます。

ほのかな小豆の甘さ、そして香り。

1粒1粒ふっくらと豆の粒を味わえるこの美味しさは、だれもが感動する芸術品です。

「食を五感で味わう」心を持つ日本人にとって、和菓子はただのデザートではありません。

そこには、私たちの五感を満足させてくれる職人の粋なはからいと、高度な業(わざ)、職人魂が込められています。

目で見て美しく、食べて美味しい。菓子切りを入れたときの触感や舌触りはもちろん、素材のよさから生まれる香りまで、絶妙なバランスで作り上げられた一つの作品です。

特に三省堂の羊羹は、素材に人一倍こだわっています。

豆は、最高級の「丹波篠山産大納言小豆」に、「備中白小豆」。葛(くず)も、奈良県吉野の最高級品です。

「(大納言小豆を)こんなに大量に使う店は無いかも知れませんね。でも、豆自体の本当の美味しさを伝えたかったんです。」

この素材の良さは、違いのわかる方、小豆の味にうるさい方にこそお勧めいたします。

また甘さを控えた上品なお味なので、「甘すぎて蒸羊羹は苦手」という方にも、ぜひ食べていただきたい逸品です。


商品詳細について、必ずご確認下さい。
常温便でお届けいたします。常温保存が可能な商品ですので、余裕を持ってのお届けをおすすめいたします。(※冷凍便発送のスイーツとは同梱できません。)
ギフト包装されておりますので、包装のご指定はご容赦願います。
お届けについて
個人情報保護の観点から納品書・請求書はお送りしておりません。


商品詳細とお届け方法

●丹波篠山産2L大納言小豆 贅沢蒸羊羹 『紫珠(しぎょく)』
【大きさ】1本約400g、16×6×3.5cm
【原材料】丹波篠山産大納言小豆、白双糖(砂糖)、薄力粉、吉野本葛、塩
【賞味期限】発送から未開封で約50日
(開封後は2日以内にお召し上がりください)

●最高級備中白小豆 贅沢蒸羊羹 『白翠(はくすい)』
【大きさ】1本約400g、16×6×3.5cm
【原材料】備中白小豆、白双糖(砂糖)、薄力粉、吉野本葛、塩
【賞味期限】発送から未開封で約50日
(開封後は2日以内にお召し上がりください)


※2本セットの場合のみ、化粧箱入れのサービスを行っております。

宅配 常温便

★常温発送となるため、他のスイーツとは同梱できません。
★資材のデザイン等は途中で変更する場合もございますが、予めご了承願います。
★山梨県のスイーツ工房で製造・出荷します。






皇室献上菓匠 三省堂 贅沢ようかん和菓子 紫珠 白翠 セット

  • すぐ割
  • ギフト対応
  • 支払い方法:
  • クレジットカード
  • 代金引換
  • 銀行振込
  • 郵便振替
  • コンビニ
  • 後払い
  • その他
商品番号:AI-08

皇室献上菓匠 三省堂 贅沢ようかん和菓子 紫珠 白翠 セット

●丹波篠山産2L大納言小豆 贅沢蒸羊羹 『紫珠(しぎょく)』
【大きさ】1本約400g、16×6×3.5cm
【原材料】丹波篠山産大納言小豆、白双糖(砂糖)、薄力粉、吉野本葛、塩
【賞味期限】発送から未開封で約50日
(開封後は2日以内にお召し上がりください)

●最高級備中白小豆 贅沢蒸羊羹 『白翠(はくすい)』
【大きさ】1本約400g、16×6×3.5cm
【原材料】備中白小豆、白双糖(砂糖)、薄力粉、吉野本葛、塩
【賞味期限】発送から未開封で約50日
(開封後は2日以内にお召し上がりください)
★山梨県のスイーツ工房で製造・出荷します。
09/11/11 価格改定しました。

     
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〒154-0014
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※迷子のお振込が増えています!※

銀行振込をご利用いただく際に、ご注文者様のお名前とお振込人様の名義が異なる「迷子のお振込」が増えています。
お振込人様の確認を円滑に行うため、次の点にご協力をお願いいたします。

■ 可能であれば、ご注文時のお名前でお振込みください。
■ ご注文時のお名前とお振込人様のお名前が異なる場合は、事前に弊店までご連絡いただくか、お振込み時にご連絡下さい。


日本ロイヤルガストロ倶楽部

店長 金成烈彦
(かなりたけひこ)

「日本ロイヤルガストロ倶楽部 」では、日本発の美味しいもの、地方で「食」にこだわり、
美味しいものを作ることに情熱をかけている人々の想いを伝える商品をご紹介して参ります。

なかなか手に入らない プレミアムな商品をご案内してまいりますので、
日本の四季折々の旬グルメを、食卓で味わってくださいませ。

サブ店長 金成飛佳
(かなりあすか)


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