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食べつくしセット

 

一人でも多くの方にとらふぐを味わっていただくために


ふぐ鍋・ふぐ刺し
 とらふぐをお腹一杯になるまで食べてみたい、刺身やちりだけでなく唐揚げも食べてみたい、でも料亭でとらふぐフルコースを頼むのにはお金がかかる、といった方に是非お勧めしたいのが、「豪華とらふぐ食べつくしセット」です。ふぐの中でも最高級と言われる国産とらふぐのみを使用し、2大料理の「ふぐ刺し」「ふぐちり」に加え、「唐揚げ」と「つみれ」もお付けしました。とらふぐの身でなんと合計1キログラムという豪華かつお得なセットになります。さらに、とらふぐの味を100%引き出す「特製ふくしょうゆ」を1本お付けいたします。 とらふぐというと高いイメージがありますが、美食市では1回あたり2～3トンという大量買い付けや、調理加工の効率化を徹底することにより、国産とらふぐをリーズナブルに提供することを可能にしました。とらふぐを食べ尽くしてみたい、家族みんなでとらふぐ料理を楽しみたい、そんな方におススメです。


プリプリの食感
下関ふぐと言えば、刺身。他の魚より圧倒的に繊維質が多い身を、極限まで薄く切ることで、何とも言えない心地よい歯ごたえの刺身となります。プリプリの食感と噛めば噛むほど広がる深みのある味は、まさに下関ふぐならでは。また、刺身の醍醐味と言えば、お皿にキレイに並べた身を、お箸でガバっと豪快にすくいとることでしょう。刺身数枚で小ねぎをくるみ、特製のもみじおろしとポン酢にからませて食べてみてください。その豪快さを通販のお試しセットと言えども25cm皿いっぱいにご用意させていただきました。1～2人であれば、十分にその豪快さを楽しむことができます。




肌寒くなる時期には欠かせないふぐちり。ふぐの身は噛むと心地よい弾力のあとにホロッと身が崩れ、口の中にふぐの深い旨みがじわじわと広がります。食べ尽くしセットのふぐちりは骨付きの「あら」200gと、「切り身ぶつ切り」200gが入ったボリューム満点の内容量。身の塊である「切り身ぶつ切り」でふぐの心地よい食感と旨みを堪能した後は、「あら」の骨のエキスが鍋いっぱいに広がった鍋で、とらふぐの旨みがたっぷりしみ込んだ滋味深い雑炊を家族で楽しむことができます。


一度食べたらやみつきに


つみれ&唐揚げ
ふぐの食べれる部分を多くの人に楽しんでいただくために匠の職人にしか出来ない、通好みの唐揚げも合わせてお届けします。唐揚げならではのサクサク感とうまみたっぷりの身をこの機会に合わせてご賞味ください。



もうひとつの楽しみ方
ひれ酒
 ふぐの楽しみ方は食べるだけではありません。ふぐヒレを焼いたものを熱燗に入れる「ヒレ酒」は、寒い季節にはたまらないふぐの楽しみ方の一つです。ふぐヒレの香ばしい味が日本酒とマッチして、一度飲んだら癖になる味と言われています。熱燗の温度や日本酒を変えてみて、自分好みの「ヒレ酒」を探してみてはいかがでしょうか?


プレゼント
ふぐをさらに美味しく食べるに、食べ尽くしセットご購入のお客様だけの特典です。享保二年(1717年)創業の下関の老舗「大津屋」が、ふぐの味を100%引きだすために作った「大津屋特製ふくポン酢」を1本お付けいたします。特製しょうゆに萩の特産だいだい酢をブレンドしています。しょうゆのコクと、さわやかなだいだいの香りをお楽しみください。


安いわけ


買い付けは、必要な時に少量を買い付けるのが通常です。しかし、美食市では、1回で2～3トンの大量買い付けを行うことで、良質の下関ふぐを半分以下の単価で仕入れることを可能にしました。さらに、通常の職人が1日にさばける量は40皿と言われるのに対し、下関ふぐ通販の美食市がご紹介する下関の職人は、1日100皿から最高で200皿をさばける腕利きの職人ばかり。そのため、1皿あたりの人件費を抑えることができ、かつ1匹を様々な商品に変化させることで、無駄のない商品価値を作ることができるのです。下関の「匠」にしかできない美味と魅力をこの機会に通販で是非お楽しみください。





下関ふぐ通販の美食市では、質にこだわるだけではインターネット通販でお客様に満足していただけないと考えます。水揚げから今まで通りの商品加工をし、クール便で通販としてお届けするだけでは、下関の美味しい料理屋で食べるほどの感動は得られないということに気づいたのです。「下関のふぐってこんなものなのか?」「王様とは言うけど、大したことないね」これでは、お客様に満足していただくどころか、下関ふぐ全体の価値・通販への信用を損ねてしまうことになりかねないと思ったのです。そこで下関ふぐ通販の美食市は、お客様に一番美味しい状態を通販で届けるために、鮮度保持を初め、下関での加工プロセスでも、その他様々な工夫をしています。

  1. 水揚げをした後、生態を考え、1日～2日断食をさせ、水槽で養殖します。
  1. 断食させることでさらに身がしまり、お手元に届く頃には硬くもなくちょうど良い上質なこりこりとした食感を楽しむことができます。身のしまり具合を見て鮮度の高い状態で身欠き加工を行います。
  1. 身のしまり具合を確認しながら、お手元に届く頃に最高の状態になるよう、2次加工の時期を調整します。
  1. 下関での調整後、即冷凍できる巨大冷凍庫も完備しており、品質を保持した状態でお客様のもとへ通販でお届けすることが可能となります。








家族や気のあう仲間と一緒に、下関のとらふぐを味わう。それは他の食材とはひと味ちがった楽しさや華やかさがあります。家族のお誕生日や記念日はもちろん、年末や新年の食卓にも、通販は是非おすすめです。特にお子様がいるご家庭はピッタリ。大皿の刺身が食卓に上れば子どもたちは大喜びすることでしょう。もちろん、その美味しさにも感動してくれるはずです。家族や仲間を呼んでのホームパーティだけではなく、お世話になった方への贈り物にも幅広く喜んでいただけることでしょう。

 

【送料無料】豪華とらふぐ食べ尽くしセット1kgセット

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商品番号：02

【送料無料】豪華とらふぐ食べ尽くしセット1kgセット

【内容量】3～4人前

【セット詳細】
とらふぐ刺身(30cm皿 100g)
とらふぐちり400g（とらふぐちり用あら200g＋とらふぐちり用ぶつ切り200g）
とらふぐ皮刺し 30g
とらふぐ唐揚げ 400g
とらふぐつみれ200g
ふぐを美味しく食べれるふぐ用ポン酢12g×7個
もみじおろし3g×7個
大津屋のふくポン酢１本
ふぐヒレ 4枚
  • 送料：
  • 温度帯： 冷凍

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    買い物カゴに入れる
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    短冊型「のしシール」の無料サービスを行っております。
    ご希望の方は、注文時の備考欄に「のし希望」とご記入ください。
    ただし、お歳暮やお中元の「のし」のみになりますので、何卒ご了承ください。
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    安心・安全の情報
    賞味期限 冷凍1ヶ月
    生産地・原産地 国産
    加工地 山口県下関市

    【送料無料】豪華とらふぐ食べ尽くしセット2kgセット

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    商品番号：03

    【送料無料】豪華とらふぐ食べ尽くしセット2kgセット

    ※上記1キロセットの内容量を2倍にしたセットになります。

    【内容量】7～8人前

    【セット詳細】
    とらふぐ刺身(30cm皿 100g)×2
    とらふぐちり400g×2(とらふぐちり用あら200g＋とらふぐちり用ぶつ切り200g）
    とらふぐ皮刺し 30g×2
    とらふぐ唐揚げ 400g×2
    とらふぐつみれ200g×2
    ふぐを美味しく食べれる　ふぐ用ポン酢12g×14個
    もみじおろし3g×14個
    大津屋のふくポン酢１本
    ふぐヒレ 4枚
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  • 温度帯： 冷凍

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    • 個数：個
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    ただし、お歳暮やお中元の「のし」のみになりますので、何卒ご了承ください。
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    生産地・原産地 国産
    加工地 山口県下関市
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      ※ただし、商品代金が1万円を超える場合は送料無料

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      日時指定は、8日後より指定いただけます。
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      時間指定は、午前中・12時～14時・14時～16時・16時～18時・18時～21時の中からお選びください。

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