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『ひつまぶし風うなぎ茶漬け・鰻蒲焼セット』【送料無料】でお届けします

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有田みかんの紀伊国屋文左衛門本舗

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ひつまぶし風鰻茶漬け・鰻蒲焼セット

ひつまぶし風うなぎ茶漬け

ひつまぶし風鰻茶漬けの食べ方

1杯目はそのまま、2杯目は薬味と一緒に、そして3杯目は薬味とおだしをかけてだし茶漬けで・・・・

こちらのうな茶漬けは、専用醤油を使ったきざみうなぎと、鰹と昆布の特製濃縮だし、わさびの老舗ブランド「金印」わさび、きざみのりをセットしています。

あとは浅葱(好みによって大葉でもよい)をご用意頂くだけで、本格的なうな茶漬けができあがります。


人気のうなぎ茶漬け

刻んだうなぎは茶漬けに合うようにたれの甘みを抑えて、生の実山椒を香り付けに使った、大人の味。

特製の濃縮だし、わさび、きざみ海苔が付いてます。
抗生物質やドロ臭の厳しい受け入れ検査をパスしたうなぎのみを使用し、その道20年平均の職人軍団が、いつみても見入ってしまうような鮮やかなしかも素早い包丁さばきで調理し、まだ身がぴくぴくと動いている新鮮なうちに焼き始めます。

ジュワジュワ〜と脂がわき出てきて、きつね色になるまで焼いた白焼きを蒸し器で柔らかくし、自家製の焼きたれで香ばしく焼き上げます。
うなぎ ひつまぶし
焼き上げ後はそのまま強力冷却ラインに直結しています。
焼き上がり後即、冷しに掛かり、約7分で5℃まで一気に冷すようにしています。


だから焼きたての美味しさを逃しません。
冷却後はスライサーという機械で衛生的に刻んでいきます。

その後、うなぎを計量して袋に詰め、たれを充填して、真空パック、その後に真空調理(加熱殺菌を兼ねる)で仕上げ。

最後に鮮度と美味しさをすばやく包み込むように、急速凍結機で素早く凍らせます。

ここままで「きざみうなぎの蒲焼き」の完成。

この「きざみうなぎの蒲焼き」をお茶漬け用に使います
どっちの料理ショーで特選素材に選ばれた湯浅醤油に
       めったに手に入らない生の実山椒で風味付けをしています。
ひつまぶし風鰻茶漬け・鰻蒲焼セット内容
ひつまぶし風鰻茶漬け 肝吸い
●ひつまぶし鰻茶漬け 6人前 
ひつまぶしの3杯目の食べ方お茶漬けをセットしました。
生山椒と、当店専用醤油を使ってます。
1人前はお茶碗一杯に丁度いいサイズです。

●肝吸い 4人前 
市販の粉末では物足りなさを感じます。
特注濃縮だしで吸い物のだしをご用意しました。
添付の肝は捌きたての肝をフレッシュなうちに加工、
レトルト殺菌では無く低温殺菌なので肝の食感が違います。

うなぎの蒲焼き うなぎの蒲焼き

●うなぎの蒲焼き 4切れ 240g
柔らかく、香ばしい蒲焼きを 一食分にカットし、
一切れづつ真空パックにしました。
新鮮なうなぎを好きな量だけ美味しくお召し上がりいただけます。

●うなぎの骨せんべい 40g
塩味・しょうゆ味の2種類をご用意いたしました♪
カルシウムたっぷりですので お子様のおやつに♪
ビールのおつまみに・・・。

『ひつまぶし風うなぎ茶漬け・鰻蒲焼セット』【送料無料】でお届けします

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商品番号:330505100

『ひつまぶし風うなぎ茶漬け・鰻蒲焼セット』【送料無料】でお届けします

セット内容
・ひつまぶし風鰻茶漬け 6人前
・肝吸い  4人前
・うなぎ蒲焼きカット4切れ 240g
・うなぎの骨せんべい 40g

ギフト対応喜んで♪
法人ギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日
あらゆる“のし紙”対応いたします。
お気軽にお申しつけ下さいませ。[産直和歌山県]
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    ・賞味期限:ひつまぶし風うなぎ茶漬け・肝吸い・うなぎの蒲焼きカットは、150日以上賞味期限があるものを、鰻の骨せんべいは40日以上賞味期限のあるものをお送りします ・発送方法:冷凍便 (クール冷凍便/冷凍品のみ同梱可能)
    運送会社は、できるかぎりお客様のご希望に添えられるように致しますが、一部地域(離島・北海道・沖縄)は、当店指定の運送業者に変更させていただく場合がございます。 ・保存方法:要冷凍(ひつまぶし・肝吸い・うなぎ蒲焼きカット)
    うなぎの骨せんべいは、直射日光をさけ冷暗所で保存してください。
    ギフトギフト:のし
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      予めご理解いただけますようお願い申し上げます。

      配送業者:クロネコヤマト便、佐川急便


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      お届時間:以下の時間帯をご指定することができます。
      午前中、12-14時、14-16時、16-18時、18-20時、20-21時

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      (TEL 0737-65-0700 / bunza@bunza.co.jp ) 

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    商品到着予定日から3日以降の交換・返品には、応じかねる場合がありますのでご注意ください。
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    会社概要
    株式会社とち亀物産
    〒643-0004 和歌山県有田郡湯浅町湯浅2945
    電話:0737-65-0700
    FAX:0737-63-5660
    オフィシャルサイトURL:http://www.wakayamamikan.com/

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