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お試しすっぽん2人前 桐箱

人気店舗の味を家庭で堪能!ぐるなびのお取り寄せサイト【ぐるなび食市場】へようこそ。こちらはすっぽん専門店 ぐるなび食市場店 のお試しすっぽん2人前 桐箱の商品ページです。すっぽんは初めてという人は、お試し用の商品

- にほんりょう りふぐ すっぽん かいせん -

すっぽん専門店 ぐるなび食市場店

ぐるなびレストランお取り寄せ企画

ぐるなびレストランお取り寄せ企画  日本料理・ふぐ・すっぽん 海鮮

服部中村養鼈場は明治12年に初代服部倉治郎が東京都江東区深川千田町の池沼2ヘクタールを利用して金魚、鯉、鰻と共に養殖したのが始まりです。その後明治33年静岡県浜名郡舞阪町に養殖場を造成して、鰻と共にすっぽん養殖をして現在に至っています。余計な物は一切加えず、厳選された素材の力のみで調理します。浜名湖特産服部中村養鼈場のすっぽんを使用。100年の歴史を誇る服部中村のすっぽんは、全国の高級料理店が認めた食材です。

料理人の紹介

浜名湖特産の服部中村養鼈場100年の歴史素材にこだわり、この道30年を東京の下町亀戸でお試しください

日本料理・ふぐ・すっぽん 海鮮本格的なすっぽん専門店で若い女性にも注目されています。落ち着いた店内はゆっくりとお寛ぎいただけます。



お店と同じ味をご家庭にお届けいたします、熟練の調理人が丹精込めて仕上げました、温めるだけで誰にでもすっぽん専門料理屋の味が楽しめます。



すっぽん鍋が出来るまで写真で説明しています
酒と水を半々に入れ爪昆布、生姜をい入れ強火で沸騰させます 沸いてくると初めに黒いあくが出ます、すこの時に取り除くタイミングが遅れるとスープにあくが回りにごりますさらにあくを丁寧にあくえお取り続けます 葱の青い部分を入れて中火にして浮いてくるあく取りますこの時の火加減とあくの取り方でスープがにごったりします、つきっきりの作業です
最初に入れた酒と水が半分になり透みきったスープが出来ました 薄口醤油を入れてさらに煮込みます、醤油の味を和らげるためです。 20分空焚きしたすっぽん専用の楽鍋焼肉屋の石焼に似ています

お試しすっぽん2人前 桐箱

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お試しすっぽん2人前 桐箱

内 容:すっぽん肉120gスープ500cc
原材料:すっぽん 酒 薄口醤油 昆布 生姜
商品説明:調理済 すっぽん鍋
  • 配送予定日:1日から2日
  • 全国一律:1200円
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  • 温度帯: 冷蔵

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    営業時間
    平日 11:00-22:00
    土曜日11:00-17:00
    定休日日曜日
    会社概要
    有限会社海鮮
    〒136-0071 東京都江東区亀戸2−25−12
    電話:03-3683-3217
    FAX:03-3638-1030
    オフィシャルサイトURL:http://www.e-kaisen.jp/
    ぐるなび加盟店URL:http://r.gnavi.co.jp/g320600/