気になるカラメル！ハッピープリン

プリンが2層になっているのは、パティシエに言わせれば失敗なのかもしれない・・・

ちゃんぽん屋のオープンを間近に控えたある日。
店長、古川は悩んでいた。
それは、お店のデザートのこと。明日までに納得のいく“試作品”を完成させないといけない。

昨日作った試作品は、お披露目で納得のいく結果は得られなかった。自分のプライドに賭けても、みんなが納得するものを作らなければならない・・・！

しかし残っている材料は少ない。しかも今まで使わなかった材料の組み合わせになる。

「ん、待てよ？
別にいいじゃないか。ちゃんぽん屋のプリンなんだ。少し普通と違うくらいがちょうどいい！」

古川は早速残った材料だけでプリンを作り始めた。残った材料とはいえ、元々プリンを作るために探してきた厳選素材。素材そのもののポテンシャルは高い。その良さを引き出せれば・・・！

出来上がったプリンは2層に分かれていた。失敗か・・・？そう思いつつ、試しに一口食べてみた。

う、うまい！

最初の一口は濃厚でまったりとした味。食べ進めていき、2層目に入ると少しサッパリする。いうなれば卵と牛乳の素朴な味のプリンだ。そこにカラメルが混ざることでまた違う表情が生まれる。

これはうまい！

さらに改良を加えることで最適な蒸し温度を発見した。
調合率を変えてみることで、最高の「甘さ、硬さ、濃厚さ」を表現するプラチナ比率を発見した！

翌日のお披露目ではみんなが驚いた。こんな美味しいプリンは食べたことが無いと。
そのプリンに2種類のカラメルを使用することで「まろやか」と「ほろにが」に分けた。

こうして奇跡の2層プリンは、ある意味偶然の積み重ねで生まれたのである。
しかし美味しいものを作ろうとする“思い”が必然的に生み出したともいえるのである。

ハッピープリンはプリンそのものだけでなく、カラメルも全て手作り。
カラメルも心を込めて作っています。プリンになる前のカラメルをちょっとだけ紹介します。

甘くて苦味のないあま〜いカラメル。
苦いカラメルが苦手な人や子供達に大人気。中にはまろやかじゃなければ食べないというくらいのファンも。

お父さん、お母さん、お子さんと一緒にどうぞ（＾０＾）／

プリンは甘いからちょっとなぁって人でも大丈夫。
OLさんやお父さん、お母さんに大人気のほろにがカラメル。

大人の味（？）に挑戦したい子供たちも是非♪