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味噌漬け

人気店舗の味を家庭で堪能!ぐるなびのお取り寄せサイト【ぐるなび食市場】へようこそ。こちらは越後料亭 かも川館の味噌漬けの商品ページです。 ぐるなび食市場限定価格実施中!!

- えちごりょうてい かもがわかん -

越後料亭 かも川館

  • 米どころ、酒どころ、越後の実力

    <料亭の知恵と技>
    よい素材が揃っても、魚と味噌との相性や調合具合が崩れては、せっかくのうまみを引き出すことができません。絶妙なバランスを保ちながら鮭本来のうまみを引き出せるのは、鮮魚を知り尽くした料理人の知恵。料亭で築いてきた長年の技があってこそこの味わいが生まれます。

  • 【素材のこだわり】
    味噌の塩分がほどよく染み込むことにより、鮭の身は柔らかく変化し、独特のうまみが引き出されます。サーモンで名高いノルウェーの鮭は品質も良く、脂分の多いジューシーな身が特色。魚を知りつくすかも川の料理人が探し当てた、自社の特製調合味噌漬にぴたりとはまる最適なサーモンです。

  • 【味のこだわり】
    魚本来の風味を大切にしたいから、むやみな添加物を使用せず、過剰な調味料を避け「酒」「味噌」「みりん」などごくごくあたりまえに味付けします。大切な違いはその素材。「越後味噌」「新潟の地酒」を贅沢に使い、かも川特製の調合味噌が仕上がります。これが他との大きな違い。厳選の材料と絶妙な調合バランスが自慢です。

お届け後のお召し上がり方

  • お届け方法

    • 【品質保持の工夫】
    • 美味しく、安全に召し上がっていただきたい
    • から、真空パックでおとどけします。
    • 新鮮さを保つことはもちろん、ご家庭での
    • 保存の際にも扱いやすくいたしました。
  • 【切り方の工夫】新潟地方で鮭の味噌漬け用に用いられる「煮型切り」と呼ばれる、少し小さめの正方形に近い形に切り出しいたしております。「煮型切り」で身を平面に切ることにより、味噌の廻りをよくし、味が均一に漬からせるための工夫があります。

  • 【ギフトにもおススメ】新潟県長岡の老舗料亭の味として、ギフトとしての贈り物にも最適です。

  • 雪国 新潟の魅力あふれる 美しき日本料理

    門をくぐるとたおやかで古き佳き時代の料亭のがそのままに。
    ゆったりとした時間の流れで手間暇を惜しまないお料理の数々、心づくしのおもてなしでお客様の大切な時間をお手伝いいたします。

  • 板長 桐生良夫

    一品一品に心を籠めて丁寧に

    食材の持ち味を生かしたかも川の伝統味を大切に。見て美しく、食して美味しい、ぬくもりあるお料理を心がけております。

    経歴

    26年10月メレンゲの気持ち「石ちゃんの通りの達人」放送
    27年1月号家庭画報掲載
    他 TV 雑誌等で掲載多数

【鮭の味噌漬け】料亭の味 たっぷりが嬉しい! (12切)

  • すぐ割
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【鮭の味噌漬け】料亭の味 たっぷりが嬉しい! (12切)


     
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【鮭の味噌漬け】料亭の味 9切

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【鮭の味噌漬け】料亭の味 9切


     
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ギフトギフト:のし、手提げ袋

【鮭の味噌漬け】料亭の味 ちょっとしたギフトに!(6切) 【新潟】

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【鮭の味噌漬け】料亭の味 ちょっとしたギフトに!(6切) 【新潟】


     
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ギフトギフト:のし、手提げ袋
鮭の味噌漬け【切り身】
内容 ノルウェー産サーモン味噌漬け)
4切れ、6切れ、9切れ、12切れ(1切れ約60〜80g)
賞味期限 1週間
保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)
調理方法 味噌を取り除き、ご家庭の魚グリルなどで両面、中までよく火が通るように焼いてお召し上がりください。味噌は焦げ付きやすいのでご注意ください。
原材料 ノルウェー産サーモン 越後味噌(原材料の一部に大豆を含む) 砂糖 酒 本みりん
商品説明 加工日より3〜4日が食べ頃です。
冷蔵保存:7日間(漬かりすぎに注意ください
冷凍保存:未開封1ヶ月
大きな骨は取除いておりますが、小骨・うろこ等にご注意ください。
真空パックでお届けいたします。
サーモンは未冷凍品を使用しています。


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越後料亭 かも川館に関するインフォメーション

価格表記について
  • お支払い代金=商品代金合計(税込み)+送料(税込み)+代引き手数料(選択時)
送料・配送方法
  • 【業者】ヤマト運輸  クール宅急便
    【商品発送のタイミング】
     特にご指定がない場合、
      郵便振替、銀行振込 ⇒ご入金確認後7営業日以内に発送いたします。
      クレジット、代金引換(代引手数料¥324) ⇒ご注文確認後3営業日以内に発送いたします。

    【配送希望時間帯をご指定出来ます】
     午前中 12時〜14時・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・20時〜21時
     ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

    おいしさをそのままに。ヤマトクール宅急便でお届けします。

お支払い方法について
  • ●代金引換
  • ※【業者】ヤマト運輸
    【備考】
    ●お支払総額は以下の通りです。
     商品代金合計+送料+代引手数料324円
     代引手数料:下表をご参照ください。
    ●代金は商品配送時に配送員にお支払い下さい。
  • ●銀行振込
  • ※【振込先】
     銀行名:りそな銀行
     支店名:長岡支店[ナガオカシテン]
     口 座:普通 775250
     口座名義:有限会社 鴨川館

    【備考】
    ●お支払総額は以下の通りです。
     商品代金 :商品代金合計+送料
     振込手数料:お振込時にお確かめください。
    ●なお、振込手数料はお客様負担でお願い致します。
    ●ご入金が確認でき次第、商品を発送致します。
    ●7日以内にご入金のない場合、ご注文はキャンセルとさせていただきます。
  • ●郵便振替
  • ※【振込先】
     口座番号:00540-4-94440
     口座名義:有限会社 鴨川館

    【備考】
    ●お支払総額は以下の通りです。
     商品代金 :商品代金合計+送料
     振込手数料:お振込時にお確かめください。
    ●なお、振込手数料はお客様負担でお願い致します。
    ●ご入金が確認でき次第、商品を発送致します。
    ●7日以内にご入金のない場合、ご注文はキャンセルとさせていただきます。
  • ●クレジットカード
  • 【お取り扱いカード】
    VISA MasterCard JCB AMERICAN DinersClub
    VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Diners / をご利用いただけます。

    【お支払方法】
    1回払いのみとなっております。
返品交換について
当店の商品は鮮魚加工品、惣菜調理品につき、お客様のご都合による返品はご遠慮いただいております。

なお、製品には万全を期しておりますが、万一不良品等お気づきの点がございましたら、商品到着後2日以内にあらかじめメールまたはお電話でご連絡いただいた後、下記までご返送ください。責任を持って良品と交換、もしくは返金させていただきます。

なお、その際の送料は当社で負担いたしますので着払いにてお送り下さい。


料亭 かも川館
〒940-0088 新潟県長岡市柏町2-8-25
TEL:0258-35-2341 FAX:0258-32-7544
担当 長谷川かずみ
営業時間
ネットでの注文は24時間受け付けております!
店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願いします。

  平日  9:00−18:00
  土曜 11:00−17:00
※日曜祭日はお休みをいただいております。
会社概要
有限会社鴨川館
〒940-0088 新潟県長岡市柏町2丁目8-25
電話:0258-35-2341
FAX:0258-32-7544
オフィシャルサイトURL:http://www.kamogawakan.com/

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