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鮎の昆布巻き

人気店舗の味を家庭で堪能!ぐるなびのお取り寄せサイト【ぐるなび食市場】へようこそ。こちらはかわらやの鮎の昆布巻きの商品ページです。

- かわらや -

かわらや

ぐるなびレストランお取り寄せ企画

ぐるなびレストランお取り寄せ企画  かわらや

創業が明治中期という100年以上の歴史をもつ鮎料理専門店でございます。長良川の天然鮎だけを使用。天然鮎の美味しさを味わっていただける塩焼きをメインに日高産の昆布で巻いた天然鮎の昆布巻き、伝統の技と選りすぐった旬味、鮎懐石など心ゆくまでごゆっくりお楽しみいただけます。心を込めたおもてなしを心掛けご来店をお待ちしております。

料理人の紹介

料理長として20年。長良川産の最高の天然鮎を求め全国からお越しいただくお客様へ、一品一品心を込めておもてなし致します。

かわらや季節情緒豊な中庭を眺めながら心ゆくまで楽しめる 通好みの造りになっております。ご結納ご婚礼ご法要等もご利用頂けます


銘店おとりよせ
鮎の昆布巻き
のし対応




『かわらや』は明治末期に創業をした、100年以上の歴史を持つ鮎料理店です。
岐阜市今町に店舗をかまえ、鮎の真子を塩辛にした子うるかや一夜干し、刺身、塩焼き、魚田、赤煮、から揚げ、雑炊などをご提供しております。




天然鮎

昆布巻きにされているのは、長良川で育った天然の鮎です。

秋風が吹き始める頃産卵のため長良川を下るおなか一杯に卵を持ったメス鮎を、肉厚の日高昆布で巻き、丸ごと召し上がれるようじっくりと煮上げた一品です。





   


つややかな昆布に包まれた鮎に包丁を入れると、想像できない程のボリュームの卵と引き締った身があらわれます。箸で手にとりひと口食べてみると、最初に驚くのは鮎の身を上品に包みこんでいる昆布の、ほどよい厚さとやさしい歯ざわり。

  そして、しっとりとした身の弾力を楽しみながら、口の中に広がる卵生来の味をかみ締めます。昆布のうまみと甘辛さが絶妙に重なり合い、今までにない充実感に満たされます。

  じっくりとやわらかく煮込んだ鮎は、骨もふくめて一尾まるごと、頭から尻尾までお召し上がりいただけます。鮎の魅力をあますことなくご堪能ください。





ご飯・味噌汁と鮎の昆布巻き

しっかりと味付けされた鮎と、真っ白に炊き上がった白米をご一緒に。
 ほのぼのと上質な満足感にひたることのできる「定番の食べ方」、おすすめです。




お酒と昆布巻き

お酒の好きな方におすすめなのが、日本酒との組み合わせです。
 手酌で一杯やりながら、少しだけ贅沢なおつまみを是非お試し下さい。

●落ちついた木箱のパッケージ。
  センスの良いギフトとして差がつきます。

●のし対応(ご注文時にお申し付けください)


鮎の昆布巻き

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商品番号:001

鮎の昆布巻き

【賞味期限】未開封は6ヶ月/開封後は1週間
【保存法法】未開封は常温/開封後は冷蔵庫にて
【総重量】 240g
【内容量】 240g
【原材料】 子持ち鮎、日高産昆布、かんぴょう
  • 【発送形態】常温
  • 送料:
  • 温度帯: 常温

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     【振込先】東京三菱UFJ銀行 岐阜支店 普通 163891
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    ※商品到着後7日以内までとさせていただきます。

    お問合せ 電話:058-262-1530 FAX:058-265-7887
    E-Mail:kawaraya@quantz.ocn.ne.jp
    営業時間 営業時間 11:00〜14:00
          17:00〜21:00
    定休日  火曜日
    会社概要 株式会社 かわらや
    〒500-8023
    岐阜県岐阜市今町4-15
    TEL 058-262-1530  FAX 058-265-7887

    ぐるなび加盟レストラン http://r.gnavi.co.jp/n010700/
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           17:00〜21:00
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    会社概要
    株式会社かわらや
    〒500-8023 岐阜県岐阜市今町4-15
    電話:058-262-1530
    FAX:058-265-7887
    オフィシャルサイトURL:http://www.kawaraya-gifu.jp/
    ぐるなび加盟店URL:http://r.gnavi.co.jp/n010700/