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庄内のががちゃ(お母さん)が子ども達の幸せを願って晴れの日に炊いたおこわ。
だだちゃ(お父さん)丹精の「だだちゃ豆」が使われていました。 だだちゃ豆農家さんの家庭に代々伝わる味を再現。今よみがえる郷土の味です。 |
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昔懐かしい農家伝統の味をご家庭で
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◆もちもち、ふっくら香ばしい
鶴岡特産の枝豆「だだちゃ豆」と、米どころ山形県産のもち米をあわせたおこわです。 だだちゃ豆農家さんの家に代々伝わる「晴れの日のおこわ」を再現しました。 しょうゆをベースにした薄味でだだちゃ豆の香りと風味を生かし、もち米のうまみを存分に味わうことができます。 だだちゃ豆とマッチした地酒の風味も豊かです。 |
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◆秘伝の製法で仕上げた素材を味わうおこわ
自社工場で炊き上げるおこわは、すべて手作業で丁寧に作られています。 厳選した山形県内のもち米を前日から仕込み、翌朝早くから何回も細かい手順を重ねながら、じっくり蒸し挙げます。 木製のせいろを使用し、布でやさしく包んで蒸すことでおこわ独特の食感が生まれます。 農家さんから直々に教わった秘伝の作り方は、まさに家庭の味。 手かずをかけて手際よく行なうことで、冷めても美味しく仕上げています。 |
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◆手づくりがうむ、どこか懐かしい味わい
味付けもあくまで手際よく、豆の粒を崩さないように気を遣いながら混ぜ合わせます。 盛り付けまですべて手作業で行い、最後に豆の粒がバランスよく見えるように箸で整えます。 おこわは、ご家庭で手軽に味わえるよう冷凍でのお届けです。 お好きなときに、ふっくら炊き上がったおこわをお召し上がりいただけます。 4袋入り・6袋入りの化粧箱入りはご贈答にどうぞ。 懐かしい郷土の味、ががちゃ(お母さん)の味をご堪能ください。 |
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●美味しくいただきました。昼間一人のとき、量も味もよく、冷凍庫に入っていると助かります。来客にも出せると思っています。また注文します。
●この鶴岡は、私のふる里です。子供の頃からこの味を覚えているので、本当に美味しかったです。 ●味付けが見た目より濃くなく、とても美味しかった。おこわの食感もよく、お豆の香りがして満足でした。 ●50年前の母の味を思い出しました。昔が懐かしい。酒田出身で今は帰ることがありませんので、とても懐かしい味、豆の香り、塩味もちょうどよく、おいしゅうございました。 |

| お届方法 | |
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※冷凍便でお送りします |
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↓このマークの商品と一緒に送れます。 |
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※ご注文より7~10日後のお届け ※お届けの希望日がある方は、ご注文時備考欄にお書き下さい。 |
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時間の指定は下記よりお選び下さい。 午前中・12時-14時・14時-16時・16時-18時・18時-20時・20時以降 |
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| 備考 | 冷凍可能商品以外 と一緒のお届けは出来ません。一緒にご注文の場合、 別送となり、送料も別途加算 となりますことご了承くださいませ。 |


├ だだっ子シリーズ
├ 白山だだちゃ饅頭
├ 白山だだちゃ大福
└ 白山だだちゃ餅
├ ほわいとぱりろーる
├ ko・ha・ru四季
├ ミ・キュイ
└ 期間限定商品
├ だだっ子煎餅
├ 山形クーヘン
├ だだちゃ豆入りオランダせんべい
├ 庄内焼
├ だだっ子豆
├ からから煎餅
└ 出羽の精
├ 元祖佐藤錦
├ 東北局長賞
├ 山形県知事賞
├ 特撰佐藤錦
├ 秀撰佐藤錦
└ 紅秀峰
├ 晩生だだちゃ豆
├ 高原だだちゃ豆
└ 木箱入だだちゃ豆
├ 大玉ラ・フランス
└ ゴールドラ・フランス
├ 和梨
├ ぶどう
├ 桃・すもも
├ りんご
└ 庄内柿






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