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天然アラスカ紅鮭 甘塩100g前後×6切れ

天然アラスカ紅鮭

アラスカから
  偉大な大地アラスカは州全土の34%が国立公園や国立保護区などに指定されており、天然の水産資源を守るため養殖は一切禁止されています。

そのため、アラスカの紅鮭は[ベーリング海][アラスカ湾][カムチャッカ半島]などの大海原を回遊して育つことによって身は充分に引き締まり、優れた脂肪分や豊富な栄養分を保持しています。

また、脂身のサシも理想的で偏りがないのが特徴です。


回遊図
紅鮭漁の様子

紅鮭は伝統的な健康食
※アラスカに関する画像・文章はアラスカシーフードマーケティイング協会(ASMI)より引用しています。

調理例
調理例大画像
調理写真を監修していただきました
・フードコーディネーター
(レシピ作成/調理/スタイリング)
 スタジオナッツ小田真規子 他
・料理撮影
 クラッカースタジオ
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紅鮭といくらの炊き込みご飯 → いくら醤油漬け


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天然アラスカ紅鮭(甘塩)100g前後×6切れ[しゃけ/シャケ/鮭]

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天然アラスカ紅鮭(甘塩)100g前後×6切れ[しゃけ/シャケ/鮭]

絶妙な塩加減で旨みを引き出した、天然紅サケを贅沢に厚切りカット♪
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