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プレミアムビール「インペリアルチョコレートスタウト」(ビター)330ml 【チョコレートビール】

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じざけや

チョコレートビール

チョコレートビールには


収穫した大麦(小麦)に、十分な水と適度な温度を与えて発芽させます。
このとき麦の中には後にでんぷんを糖に変える役目を果たす「でんぷん分解酵素」などがつくられます。適度に芽が出たら温風によって乾燥させ、発芽を止めます。このときの乾燥温度などの違いにより、さまざまな種類の麦芽がつくられます。その後、根を取り除きます。
こうして「麦芽」がつくられていきます。
麦芽を細かく粉砕して水を加え、適度な温度にすると、さきほどのでんぷん分解酵素の働きで、麦芽中のでんぷんが「糖」に分解されます。さらにその液にホップを加えて煮沸すると、ホップ特有の香りと苦みをもった、甘い麦のジュース「麦汁」ができます。
仕込みでつくられた麦汁に「酵母」を加えます。酵母は麦汁中の糖を取り込み、「アルコール」と「炭酸ガス」をつくりだします。またこのとき、ビールの香りとなるさまざまな成分もつくられます。
約1週間〜10日ほどすると、麦のジュースだった麦汁は「ビール」になります
発酵が終了したばかりのビールは、まだ少し味が雑なので、より美味いビールにするため 2〜3週間かけて熟成します。 0℃に温度調整されたタンクの中でじっくりとビールに炭酸ガスが溶け込むとともにオリが沈み、未熟成成分が減少することで徐々にビールの味や香りが円やかになっていきます。
熟成を終えて最高においしくなったビールを容器に詰め製品にする前に、 オリや役目を終えた酵母を取り除きます。
※商品によっては無濾過のものもございます。

こうしてできたビールは、酸素に触れないよう厳密な管理の中、瓶や樽に詰められます。
その後、クール便にて皆様のお手元にお届けとなります。
特別なビール
夏のギフトシーズンに大量仕入れしたのですが、
急遽キャンセルが発生(泣)
今回に限り激安販売開始!
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※品質維持の為、クール便配送(945円)となります。何卒、ご理解頂き宜しくお願いします。 1口12本まで、13本〜24本は2口になります。賞味期限6月30日 ギフト包装等はサービス品ですのでご勘弁くださいませ。

プレミアムビール「インペリアルチョコレートスタウト」(ビター)330ml 【チョコレートビール】

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商品番号:4-22

プレミアムビール「インペリアルチョコレートスタウト」(ビター)330ml 【チョコレートビール】

【インペリアル】とは:18世紀末の大航海時代に英国から、帝政ロシアや北欧へ輸出する為に特別に醸造されたプレミアムビールに付けられた呼称です。
長期の輸送に耐えられるようにアルコール度数を高く設定し、原料も多めに使用して造られた、濃厚な味わいのビールです。
【チョコレートスタウト】とは:原料の一部にチョコレートモルト(焙煎麦芽)を使用し、ビターチョコレートをイメージさせる、濃厚でやわらかい風味と、深く香ばしいフレーバーを合わせ持つ黒ビール(スタウト)のことをいいます。
【金しゃち「インペリアルチョコレートスタウト】は、伝統的スタウトの製法(砂糖使用)を用い、カカオを思わせる香りが特長のチョコレートモルトを原料の一部に使用。
アルコール度数も8%と高めにすることで、芳醇な風味と香りを一段と引き出しました。

【1本当り容量】330ml
【アルコール度】約8.0%
【原材料】ビール
  • 【全国限定5000本】クール便945円
  • 送料:
  • 温度帯: 常温

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      (営業時間:月〜金 10:00-18:00)
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