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サーロインステーキ

人気店舗の味を家庭で堪能！ぐるなびのお取り寄せサイト【ぐるなび食市場】へようこそ。こちらはうまい奥の細道　東北の郷土料理めぐり・牛たん・野菜お取り寄せ通販のサーロインステーキの商品ページです。 ぐるなび食市場限定価格実施中！！

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うまい奥の細道　東北の郷土料理めぐり・牛たん・野菜お取り寄せ通販

和牛の美味しさを感じられる柔らかく、程よく脂がのった霜降りの山形牛

霜降りの山形牛霜降りの山形牛霜降りの山形牛霜降りの山形牛柔らかく、ほど良く脂がのった霜降りの山形牛。

生つばゴクリ!香りまで旨い焼きウニ!　 ので
湧塩

強火でさっと火を通すだけが1番旨い
料理方法なんです!簡単でしょ♪
肉の風味とまろやかな脂のハーモニーを楽しむには、
ステーキならレアかミディアム。
すき焼き・しゃぶしゃぶなら煮過ぎは厳禁ですよ!

山形牛の最大の特徴は、
肉質が細かく、脂の質も良いことです!
血統が確かで締まった体格の子牛を、目の届く範囲の頭数で
じっくり育てています。
山形県の寒暖の差が大きい気候も、うまさの一因です。
うまさも人気も抜群の”山形牛”になる条件は?

山形県内で12カ月以上肥育し、出荷された黒毛和種で
格付け等級が A5・B5・A4・B4・A3 が山形牛のブランドとして呼ばれています。
牛肉の階級
牛肉の階級 A4、B4とは(社)日本食肉格付協会によって付けられた牛肉のランクを表す言葉です。牛肉の格付けは、歩留り等級(高 A-B-C 低)と肉質等級(高 5-4-3-2-1 低)の2つで成っています。つまり、牛肉には A3、B3 というように15段階のランク付けがされており、その中でA4は高品質の肉に与えられる称号なのです!　そして、最高ランクである A5 に評価される和牛ですが、ごく少数の選び抜かれた牛だけが、”皮下脂肪が少なく、霜降りの状態もすごく綺麗”で最高ランクとなるのです。割合でいくと、なんと!約15%前後しかありません! A4、B4とは(社)日本食肉格付協会によって付けられた牛肉のランクを表す言葉です。牛肉の格付けは、歩留り等級(高 A-B-C 低)と肉質等級(高 5-4-3-2-1 低)の2つで成っています。つまり、牛肉には A3、B3 というように15段階のランク付けがされており、その中でA4は高品質の肉に与えられる称号なのです!　そして、最高ランクである A5 に評価される和牛ですが、ごく少数の選び抜かれた牛だけが、”皮下脂肪が少なく、霜降りの状態もすごく綺麗”で最高ランクとなるのです。割合でいくと、なんと!約15%前後しかありません! A4、B4とは(社)日本食肉格付協会によって付けられた牛肉のランクを表す言葉です。牛肉の格付けは、歩留り等級(高 A-B-C 低)と肉質等級(高 5-4-3-2-1 低)の2つで成っています。つまり、牛肉には A3、B3 というように15段階のランク付けがされており、その中でA4は高品質の肉に与えられる称号なのです!　そして、最高ランクである A5 に評価される和牛ですが、ごく少数の選び抜かれた牛だけが、”皮下脂肪が少なく、霜降りの状態もすごく綺麗”で最高ランクとなるのです。割合でいくと、なんと!約15%前後しかありません!
私たちスタッフは「本当においしい牛肉とはどういうお肉なのか」を
徹底して討論し、食味し、考えました。その結果・・・
和牛のおいしさを感じられる”霜降りの度合いと肉の色の光沢”と”肉の締まりとキメの細かさ”つまり、赤身と脂身のバランスがちょうど良い牛肉を厳選して
うまい奥の細道では、A4・B4クラスで上級な肉質の山形牛を、新鮮なおいしさで産地・工場から直送します!
歩留まり等級
産直をお願いした先は、山形県山形市の高橋畜産食肉(株)さんです!
高橋畜産食肉(株)さんは”老舗としてのこだわりと実績”、”常に良いものを追求する姿勢”を
守り通しています!
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【送料無料】【特選】霜降り山形牛 サーロインステーキ　200g×2枚

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      お振込先七十七銀行（シチジュウシチギンコウ）
      涌谷支店（ワクヤシテン）
      口座番号普通 9004343
      口座名義東興包装材料株式会社

      トウコウホウソウザイリョウカブシキカイシャ
      備考◆先払いとなります。
      ◆振込手数料はお客様負担でお願い致します。

      ◆お支払総額は以下の通りです。
      (商品代金合計)＋(送料)
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      ◆ご入金確認後の発送となります。ご注文後、７日以内にお振込みをお願いします。
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    ■9：00〜18：00 <定休日：日曜・祝祭日・土曜（隔週）


    会社概要
    東興包装材料株式会社　杜のことこと家
    〒987-0141 宮城県遠田郡涌谷町字田町裏１３９−２
    電話：0229-43-4125
    ＦＡＸ：0229-42-3117
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