
ミネラル豊富な「能登海洋深層水」を使用
「能登海洋深層水」のミネラル水を使用し練り上げ熟成させた輪島なごみうどんは、食塩を使わない塩分控えめの麺です。
豊富なミネラルで栄養価が高く、つるつるとした滑らかなのど越しと煮崩れしないツヤのある麺に仕上がっています。

細い麺体ながら煮崩れしない芯の強さ
やや細めの麺体ながら、輪島なごみうどんは能登海洋深層水のミネラルによりしっかりとした芯のある麺ができるので、細い麺体ながら煮崩れしにくい力強いコシのあるうどんです。
輪島なごみうどんも輪島なごみそうめんと同じく輪島素麺の製法で、麺帯にする時は油を使わず麺を加工しています。油を使用しないことでカロリーを抑えた飽きの来ないさっぱりとした食感を味わうことができます。









